สรรพคุณของ “ลูกซัด” คืออะไร? ซึ่งเป็นแพทย์ได้ให้ชื่อว่าเป็น “บิดาแห่งการแพทย์ตะวันตก” ในสมัยโบราณ พบว่า ลูกซัด (Fenugreek) เป็นหนึ่ง ในสมุนไพรที่เก่าแก่ที่สุด ซึ่งแพทย์โบราณได้ผสมเมล็ดด้วยน้ำแล้วทำเป็นขี้ผึ้งในการรักษาบาดแผลภายนอก เช่น ฝี หรือ แผลภายใน เช่น แผลในกระเพาะอาหาร โรคลำไส้อักเสบ และแก้ประจำเดือนมาไม่ปกติเป็นลิ่มเลือด ลูกซัดออกฤทธิ์อย่างไร? ลูกซัดมีฤทธิ์ในการค่อย ๆ ดูดซับน้ำตาลในกระเพาะอาหารและกระตุ้นอินซูลินขึ้น โดยสรรพคุณทั้งสองประการนี้จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานได้ กลุ่มผู้ที่จำเป็นต้องทานลูกซัด ผู้คนรับประทานลูกซัดเพื่อบรรเทาปัญหาในระบบย่อยอาหารต่างๆ เช่น ภาวะเบื่ออาหาร ปวดท้อง ท้องผูก กระเพาะอักเสบ (gastritis) อีกทั้งยังมีการใช้ลูกซัดรักษาผู้ป่วยเบาหวาน ปวดท้องประจำเดือน สตรีวัยหมดประจำเดือน หรือ รักษาอาการวัยทองโรคถุงน้ำรังไข่หลายใบ ข้ออักเสบ ต่อมไทรอยด์ทำงานผิดปกติ และโรคอ้วน (obesity) ลูกซัดยังถูกใช้กับภาวะต่างๆ ที่ส่งผลต่อสุขภาพของหัวใจอย่าง “หลอดเลือดแดงแข็ง” (atherosclerosis) และระดับไขมันบางชนิดในเลือดอย่างคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอร์ไรด์สูง ลูกซัดถูกใช้รักษาโรคไต, ภาวะที่เกิดจากการขาดขาดวิตามินอย่างโรคเหน็บชา , แผลในปาก, แผลน้ำร้อนลวก, หลอดลมอักเสบ , เนื้อเยื่อใต้ชั้นผิวหนังติดเชื้อ…